Дрождите, важен микроорганизъм, се използват широко при производството на бира, хляб и други ферментирали храни.В процеса на производство на дрожди, вакуумните барабанни филтри се прилагат широко в етапа на отделяне на твърди и течни поради тяхната ефективност и надеждност.

Вакуумните барабанни филтри постигат отделяне между твърди и течни чрез следните стъпки:

2. Формиране на филтърна торта: Тъй като твърдите частици постепенно се натрупват, на повърхността на филтърната тъкан се образува еднакъв слой филтърна торта.Този слой не само помага при последващата обработка, но и подобрява ефективността на филтрирането.
3. Измиване: За по-нататъшно подобряване на чистотата на продукта се използва спрей система за измиване на образуваната твърда филтърна торта, премахване на примеси или нереактивни компоненти, прикрепени към повърхността му.
4. Отводняване и разтоварване: Постоянно отрицателно налягане се използва за по-нататъшно отстраняване на остатъчната влага в филтърната торта, което води до по-сух и по-концентриран продукт.

Процес на прилагане в производството

1. 
   
   
2. След ферментацията течността, съдържаща голям брой активни клетки, се въвежда във вакуумния барабан, където чрез гореспоменатия принцип на работа се постига ефективно отделяне на твърди и течни вещества, като се получава предварително концентриран сух продукт (т.е. концентрирана активна дрожди) и отпадъчни води.
   
   
3. 
   
   

Производствени предимства

1. • Вакуумните барабанни филтри могат бързо и ефективно да обработват големи обеми продукти от ферментация, като увеличават общото производство и значително намаляват времето за обработка в сравнение с традиционните методи, като по този начин повишават промишлената ефективност.
2. Гарантиране на качеството на продукта:
3. 
   
   
4. Автоматизираната система за управление прави целия процес по-стабилен и надежден, като същевременно намалява разходите за труд и подобрява цялостната безопасност, като осигурява по-гладка работа на предприятието.